11 Millionen Tonnen noch genießbare Lebensmittel wandern hierzulande jährlich in den Mülleimer. Das sind 79 Kilo pro Person. Der Professor für Ökotrophologie und Lebensmittel-Experte Guido Ritter gibt Tipps, was man bei Planung und Lagerung beachten sollte, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Egal ob zu Ostern oder am Geburtstag, Kinder wünschen sich Spielzeug. Wer beim Verschenken auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsschutz achten will, hat es dabei nicht leicht. Denn eindeutige Kennzeichnungen oder Qualitätssiegel gibt es kaum.