Die Welthungerhilfe unterstützt Frauen im afrikanischen Sierra Leone beim Kochen für deren Familien. Um Mangelernährung zu verhindern, müssen eingefahrene Muster verändert werden. Vitamin- und nährstoffreiche Feldfrüchte gilt es zu nutzen - und nicht zu verkaufen.

Die Welthungerhilfe unterstützt Frauen im afrikanischen Sierra Leone beim Kochen für deren Familien. Um Mangelernährung zu verhindern, müssen eingefahrene Muster verändert werden. Vitamin- und nährstoffreiche Feldfrüchte gilt es zu nutzen - und nicht zu verkaufen.  

11 Millionen Tonnen noch genießbare Lebensmittel wandern hierzulande jährlich in den Mülleimer. Das sind 79 Kilo pro Person. Der Professor für Ökotrophologie und Lebensmittel-Experte Guido Ritter gibt Tipps, was man bei Planung und Lagerung beachten sollte, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.