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Schlachter kämpft für Tradition

"Ich liebe mein Handwerk", sagt Fleischermeister Kai Tietjen

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Der Fleischkonsum sinkt, und es gibt Menschen, die für ihr Schnitzel möglichst wenig zahlen möchten oder können. Das unterstützt zwangsläufig die Massentierhaltung und die Schlachtkonzerne. Diesen Herausforderungen stellt sich Fleischermeister Kai Tietjen. Seine Landschlachterei ist ein Handwerksbetrieb, der versucht, die Tradition zu erhalten.

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Metadaten des Beitrags
Datum: 05.01.2023
Autoren: Wiebke Schmelkus
O-Ton:

Kai Tietjen, Fleischermeister
Tags: #Nachhaltigkeit #Handwerk #Fleischer #Schlachter #Fleischkonsum
Region: Niedersachsen Bakum (Vechta)
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